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Tartinades Fraîches de Printemps
Isabella

Tartinades Fraîches de Printemps

Ces tartinades fraîches de printemps sont idéales pour apporter de la couleur et de la gourmandise à vos apéritifs, brunchs ou pique-niques. Préparées avec des ingrédients simples comme les herbes fraîches, les légumes croquants, les fromages crémeux ou le poisson, elles offrent une grande variété de saveurs et de textures. Rapides à réaliser, elles se dégustent sur du pain grillé, des crackers ou des légumes pour un moment convivial et savoureux.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 6 servings
Course: Appetizer, Spread
Cuisine: French, Mediterranean
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Tartinade fromage frais et ciboulette
  • 200 g fromage frais type fromage à tartiner
  • 1 tbsp ciboulette ciselée
  • 1 tsp jus de citron
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
Tartinade avocat citron
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 tbsp jus de citron
  • 1 tbsp huile d’olive extra vierge
Tartinade ricotta et basilic
  • 200 g ricotta
  • 1 handful basilic frais haché
  • 1 tbsp huile d’olive
  • 1 tsp jus de citron
Tartinade feta et concombre
  • 150 g feta émiettée
  • 0.5 concombre râpé
  • 2 tbsp yaourt nature
  • 1 tbsp huile d’olive
Tartinade thon et citron
  • 150 g thon au naturel égoutté
  • 2 tbsp fromage frais
  • 1 tsp jus de citron
  • 1 tbsp ciboulette ciselée
Tartinade saumon fumé et fromage frais
  • 120 g saumon fumé coupé en petits morceaux
  • 150 g fromage frais
  • 1 tsp jus de citron
  • 1 tbsp aneth ciselée
Tartinade petits pois et menthe
  • 200 g petits pois cuits
  • 2 tbsp fromage frais
  • 1 tbsp jus de citron
  • 1 tbsp menthe fraîche ciselée
  • 1 tbsp huile d’olive
Tartinade radis et beurre
  • 1 bunch radis râpés finement
  • 80 g beurre mou
  • 1 tbsp ciboulette ciselée

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  2. Écrasez la chair des avocats avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre puis mélangez jusqu’à obtenir une tartinade onctueuse.
  3. Mélangez la ricotta avec le basilic haché, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez et remuez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  4. Râpez le concombre et pressez-le pour retirer l’excès d’eau. Mélangez-le avec la feta émiettée, le yaourt et l’huile d’olive.
  5. Émiettez le thon puis mélangez-le avec le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette jusqu’à obtenir une texture homogène.
  6. Mélangez le fromage frais avec le saumon fumé coupé en petits morceaux, le jus de citron et l’aneth.
  7. Mixez ou écrasez les petits pois avec le fromage frais, le jus de citron, l’huile d’olive et la menthe jusqu’à obtenir une texture lisse.
  8. Râpez les radis et mélangez-les avec le beurre mou et la ciboulette. Salez et poivrez puis remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Notes

Servez ces tartinades avec du pain grillé, des crackers, des blinis ou des légumes croquants. Elles peuvent également être utilisées comme garniture pour des sandwichs ou des wraps. Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 à 48 heures. Les versions à base d’avocat doivent être consommées rapidement pour éviter l’oxydation.