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Poulet au miel et moutarde au four
Isabella

Poulet au miel et moutarde au four

Le poulet au miel et moutarde au four est un plat simple et savoureux qui marie parfaitement la douceur du miel et le piquant de la moutarde. Grâce à une cuisson au four, le poulet devient tendre et juteux, tout en se nappant d’une sauce caramélisée irrésistible, idéale pour un repas convivial ou familial.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, LUNCH
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Poulet
  • 4 cuisses ou blancs de poulet
Sauce miel-moutarde
  • 2 tbsp moutarde de Dijon
  • 2 tbsp miel
  • 2 tbsp huile d'olive
  • 1 tbsp jus de citron
  • 1 gousse ail haché
Assaisonnement
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 tsp thym optionnel

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  3. Ajoutez le sel, le poivre et le thym, puis mélangez à nouveau.
  4. Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
  5. Badigeonnez généreusement le poulet avec la sauce miel-moutarde.
  6. Enfournez pendant environ 35 minutes.
  7. Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 10 minutes pour le garder bien tendre et savoureux.
  8. En fin de cuisson, passez sous le grill 3 à 5 minutes pour obtenir une belle caramélisation.
  9. Servez immédiatement bien chaud en nappant avec la sauce.

Notes

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet dans la sauce pendant 1 à 2 heures avant cuisson. Ajoutez du paprika ou du gingembre pour varier les saveurs. Les cuisses de poulet restent plus juteuses, tandis que les blancs sont plus légers.