Go Back
Marinade Barbecue Savoureuse
Isabella

Marinade Barbecue Savoureuse Pour Grillades

Cette marinade barbecue savoureuse est idéale pour sublimer vos grillades avec un équilibre parfait entre douceur, acidité et notes fumées. Préparée avec de l’huile d’olive, du ketchup, de la sauce soja, du miel, de l’ail et des épices, elle apporte une saveur intense et une belle caramélisation lors de la cuisson. Facile et rapide à préparer, cette marinade maison transforme le poulet, le bœuf ou même les légumes grillés en un plat gourmand et parfumé.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course, Sauce
Cuisine: American, BBQ
Calories: 110
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de la marinade
  • 1 tbsp huile d’olive
  • 3 tbsp ketchup
  • 2 tbsp sauce soja
Équilibre des saveurs
  • 1 tbsp moutarde
  • 1 tbsp miel
  • 1 tbsp jus de citron frais
Arômes
  • 2 cloves ail finement haché
Épices
  • 1 tbsp paprika
  • 1 tsp flocons de piment
  • 1 tsp poivre noir moulu
  • 1 tsp sel ajuster selon le goût

Method
 

  1. Dans un bol moyen, mélangez l’huile d’olive, le ketchup et la sauce soja jusqu’à obtenir une base homogène.
  2. Ajoutez la moutarde, le miel et le jus de citron. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que le miel soit bien incorporé.
  3. Incorporez l’ail finement haché et remuez pour répartir les arômes dans la marinade.
  4. Ajoutez le paprika, les flocons de piment, le poivre noir et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une marinade épaisse et parfumée.
  5. Placez la viande, le poulet ou les légumes dans un plat puis versez la marinade par-dessus.
  6. Mélangez bien afin que chaque morceau soit complètement enrobé de marinade.
  7. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à 12 heures pour un goût plus intense.
  8. Faites cuire les grillades au barbecue à température moyenne jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et caramélisées.

Notes

Pour une saveur plus fumée, utilisez du paprika fumé. Vous pouvez également ajouter du gingembre râpé pour une touche asiatique ou remplacer le miel par du sirop d’érable pour une version légèrement différente. Cette marinade fonctionne aussi très bien avec des légumes grillés, du tofu ou des crevettes.