Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 200 °C afin d’assurer une cuisson rapide et homogène du sandwich.
- Disposez les 8 tranches de pain de mie sur le plan de travail et étalez une fine couche de crème fraîche sur une face de chaque tranche.
- Placez une tranche de dinde ou de poulet fumé sur quatre tranches de pain afin de couvrir toute la surface.
- Ajoutez les morceaux ou tranches de fromage à raclette sur la viande en répartissant uniformément.
- Assaisonnez avec quelques tours de poivre du moulin.
- Refermez les sandwichs avec les tranches de pain restantes, côté crème vers l’intérieur.
- Badigeonnez légèrement le dessus des sandwichs avec le beurre ramolli afin d’obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Disposez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu d’espace entre chacun.
- Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit bien fondu. Pour plus de croustillant, activez le grill pendant les 2 dernières minutes.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes, coupez en diagonale et servez immédiatement pendant que le fromage est encore fondant.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou un peu de thym. Des oignons caramélisés apportent également une touche sucrée délicieuse. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des champignons sautés ou des légumes grillés. Vous pouvez aussi utiliser différents pains comme du pain complet, du pain de campagne ou du pain brioché pour varier les textures.